飲食旅遊類書籍候選名單

作者:林馬克、林二汪(L2營男營女)
日本露營全攻略——北海道。東北篇(第1刷)
作者:林馬克、林二汪(L2營男營女)
內容簡介:
露營與親子共融
日本很多露營場都適合作親子遊,不僅單純地設有兒童遊樂場,在溪邊捉魚、漫步自然探索步道、入住童話故事般的小木屋、到牧場親親小動物等,都是在城市生活中難以體驗的大自然活動,可讓他們有個快樂難忘的童年回憶。

詳盡解構露營場設施
每個露營場看似大同小異,其實各具特色。除重點介紹各露營場景觀或設施上賣點,也以圖示或表列詳細說明所有設備及收費、最就近溫泉等,一目了然。

附前往交通地圖、露營場平面圖
各露營場均附交通地圖、自駕或乘公交的方法,首次前往也可放心。也備日本露營書也少見的露營場平面圖,即使入黑亦容易找到設施所在。

詳列露營注意事項
在日本露營,不論環境、設備、天氣、裝備、動物以至垃圾分類,都跟本土露營大有不同,本書詳述需要注意事項,事前做好準備,旅程更順心。

附設地圖及影片 QR Code
駕駛或乘車途中無須輸入地址或 Map code 尋找位置,只要輕鬆掃描 QR Code,便能顯示各露營場地圖,方便易用。部分露營場更附影片 QR Code,以作者視角體驗有趣的動態時刻。
作者:潘仕寶
吃出好膚質 · 營養師教你從飲食養好皮膚的秘密
作者:潘仕寶
內容簡介:
為了皮膚靚靚,你會嚴控飲食到甚麼程度?

 拒絕動物脂肪
 不沾蛋奶製品
 澱粉質可免則免
 遠離甜點
 只買有機蔬菜
 不吃麩質食物
 烹調最愛白烚與走油
 晚上六時後不再進食

看上去都覺得人生很沒樂趣吧!而且,過度戒口反會令皮膚營養失衡而變差:

害怕糖分連水果也戒掉,更易出皺紋。
食物經常白烚與走油,皮膚會Dry到無朋友。
戒五穀減肥,會引起口氣及便秘,兼影響皮膚彈性。
不含麩質食物有機會含糖量超標,護膚變壞膚。
吃得「太健康」會演變成強逼症,愈食愈抑鬱。

註冊營養師潘仕寶,在書中跟大家分享如何透過簡單的飲食法,令肌膚隨時充滿自然光彩,吃出健康亮白肌!
作者:項明生
提前退休4: 坐河船遊多瑙河、巴爾幹及意大利
作者:項明生
內容簡介:
項明生這次將帶大家走過巴爾幹烽火半島以及東歐,用最舒適的旅遊方式: 河船, 包括Croisi Europe、Uniworld、水晶莫札特號, 遊覽「七國咁亂」的前南斯拉夫國家──克羅地亞、塞爾維亞、黑山、波斯尼亞等, 順路前往歐羅巴的孤兒──阿爾巴尼亞。
泛舟多瑙河的東歐段「雙布」(布加勒斯特到布達佩斯),沿着羅馬尼亞和保加利亞天然國界的多瑙河逆流而上,進入塞爾維亞、克羅地亞,最後到達多瑙河之明珠:匈牙利首都布達佩斯。盡情享受顏值超班的意大利水鄉威尼斯及波河, 避開巴士團人潮, 當然是坐豪華河船Uniworld。
作者:黃莉娜
環球極光攻略
作者:黃莉娜
內容簡介:
作者綜合其歷年來暢遊全球多國追蹤極光經驗,結合實地考察和科學資料,從多角度引證而推翻坊間各種謬論,為讀者介紹正確的極光知識,以及最全面、最實用的極光追蹤和攝影攻略。除了提示如何計劃行程外,書中每個極光觀賞地點均附有二維碼(QR code)連結網上地圖,讀者可憑此用GPS導航而準確抵達目的地捕捉極光。全書收錄近160多張令人激賞的相片,包括奪得國際攝影大獎的極光作品,作者更分享了拍攝技巧和心得。書中以顏色標籤區分不同內容,包括:「基本知識」、「研究心得」、「觀賞須知」、「攝影解說」、「旅程活動」和「日間景點」。
本書能大幅提高你邂逅極光的機會,令你立即成為極光專家!
•介紹不同地方、時節欣賞極光最佳時刻
•準確GPS定位各地極光最佳觀賞點
•教你如何在飛機上欣賞極光
•教你掌握拍攝極光各種技巧
•教你準備全球極光之旅
作者:傭仔
空中飛傭:傭仔膠流日記@維記澳洲航空
作者:傭仔
內容簡介:
闊別兩年,回應60,000個期待
航空界少女風插畫家2nd圖文作品
——大大與小妹、東尼電機、伯賴友情推薦!

繼《空少傭乜易》後又一嘔心瀝血之作!
集爆笑、感性、實用於一身的飛傭故事
入行三年,機艙秘辛、膠流囧事,無懼氣流,一一與你分享!

—升「仙」之後,飛傭嘅心態要點樣拿捏?
—男空姐一定艷福無邊、靚女溝不盡?
—成為公司較「出位」嘅飛傭,有好有唔好!
—去外國航空公司exchange,要點樣適應?
—傭仔喺維記澳洲航空膠流主要負責啲乜?
—外國空少空姐返工好hea,真係咩?

特別收錄傭仔勵志語錄、飛傭入職及面試實用資訊,
誠意獻給考慮入行、準備面試、做緊飛傭嘅你哋!
作者:流浪攝
世界攝一圈:冰島夢幻絕景
作者:流浪攝
內容簡介:
流浪攝經過香港攝一圈系列後,這一次帶我們衝出香港,第一站就是他們近來經常舉辦攝影旅行團的國家──冰島。全書將冰島分為東南西北4個地區,每個區域會描寫6-10地點,透過拍攝到絕美相片,帶出各個地點上的特色、歷史故事,亦同時提供實用的旅遊資訊,最後並教授讀者一些針對冰島地區的拍攝技巧。
作者:李家鼎
鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜
作者:李家鼎
內容簡介:
鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分:廚具使用和食譜兩部份,食譜分為:小菜、湯、粉麵、甜品
鼎爺廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,煮食小竅門、選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構,領會菜式背後的精萃及意義。
作者:程介南
熱廚房—馬虎居的烹飪印記
作者:程介南
內容簡介:
時光荏苒……離開了「熱廚房」,程介南投入西貢鄉間的另一處「熱廚房」——馬虎居,歸園田居,享受烹調的每一刻,細味一屋飯香的味道。

他愛買菜煮食,也愛廣邀「饞嘴貓」好友來家作客,傾盡全力奉上大餐,大伙兒為美食聚舊,談笑風生,亦令他在廚藝上獲益良多,不亦樂乎!

每道美食背後,包含着一段段入廚故事,跟程介南來一趟美食之旅,尋找他的美食印記吧!
作者:卓韻芝
峰迴路轉
作者:卓韻芝
內容簡介:
卓韻芝行旅書寫又一章。
情愫。宜蘭的重裝路營。五個男人。/ 在東京被銀行凍結戶口。
泥窪。負重六十公升背包的加拿大深山野營。熊。/ 讓母親安樂離去的決定。
歷史。亞美尼亞人失去的聖地。死亡賦格(death fugue)。/ 與父親的暴力過去。
高地。一個到格魯吉亞的邀請。宇宙。/ 對於愛與自由的釋懷。
她至今最為私人的著作,卓韻芝以四段異國遠足之旅跳接一堆有待確認關連的過去,以回顧的方式調查上路的原因,探索聯繫我們跟異域之間的引力。
這部精心編寫的作品,幽默而鋒利,沉重而瀟灑,彷如一場異域旅行,如俄羅斯娃娃逐層打開。
此書記錄卓韻芝最近四次遠足旅行的過程與反思,包括台灣宜蘭、加拿大胡安•德富卡海岸步道(Juan de Fuca Marine Trail)、亞美尼亞(Armenia)及格魯吉亞(Georgia)。
宜蘭在我們心目中是幽靜、田野與溫泉的代名詞,作者在此地卻發生了「一段情」,更藉著在宜蘭大同的天際線茶園營地野營與徒步花蓮錐麓古道,進一步親近這片土地。
加拿大胡安•德富卡海岸步道以七天六夜連續不斷的長途遠足為主策劃。這是作者首次以長途遠足的方式來認識一個地方。從搜集資料開始便能預計這是段新鮮及刺激的體驗。然而出發時天氣不似預期,大自然隨後提供了措手不及的考驗,卻如預期為人類好好上了一課。在這裡,作者體驗到與野生黑熊無比接近的感受。
亞美尼亞及格魯吉亞近來令我們有稍多一點了解的是因為「一帶一路」,但作者在此之前已對這兩個西亞地區「情有獨鍾」密謀探訪,直至機會出現,也是令作者情投意合的遠足之旅。在追隨當地人的足蹟時,令她產生對生命與身份的追索與回顧。
旅途中增擴見聞附帶而來對於自我成長期時的檢討與真情直視。過早投入社會工作並能賺取相對較多金錢的後遺症便是自我澎脹;由溫暖家庭到破碎的當刻再世故的女兒也難以面對;必須要背負母親生死的抉擇權帶來的後果是連自己的性命也差點賠上。與反目成仇的父親和解,其實才是最大的人生考驗,甚至是救贖。直至遇上那個人,故事便又能從頭開始。平時難以啟齒的事,在旅途中不得不一一直視。
常說「人生旅途」,人生如旅途,總會遇到令人措手不及事。
作者:鄧達智
星星指引孤身上路—聖雅各朝聖之路
作者:鄧達智
內容簡介:
構思超過二十年,從法國西南部比利牛斯山腰,徒步攀上長年積雪的山頂(西班牙東北角),一直走到大西洋側、西班牙西北角的「星星指引聖地牙哥大教堂」的一段「聖雅各朝聖之路」,歷時三十天。

香港並大中華時裝達人/跨媒體人鄧達智,在工作重擔、頸椎傷患、至愛母親重病並離世、發現乙結腸癌等等連環打擊下,上路一度遙遙無期。二○一七年新年期間,鄧達智與外科醫生戀人陳梓欣,從松島而青森而京都而和歌山,本州隆冬之旅自北而南最後一站,面對円月島蒼茫日落間,暗自起願:該年春夏之交必須上路。

面對親情、感情、人生忐忑,鄧達智選擇放下、獨自上路,聆聽內心真實的聲音,從而在旅程結束後,對下半生投下未必為傳統及家族所接受的另類一票!
作者:赫赤(Kaka)
行走吧!旅孩
作者:赫赤(Kaka)
內容簡介:
在中亞感受伊斯蘭的氣息;體驗遊牧民族的自由自在;聆聽被遺忘國度的聲音;從路上每個她和他學習人生課題……赫赤,一個女孩行走神秘國度,橫跨哈薩克、吉爾吉斯、塔吉克及烏茲別克等中亞國家,再取道伊朗、高加索、東歐和俄羅斯,做一個獨立於世的旅孩,設計自己的人生地圖,綻放心中的自由之花。
作者:林偉欣Charlotte in White
素系風格—素食與簡約生活練習LifeStyle In White
作者:林偉欣Charlotte in White
內容簡介:
時尚Blogger Charlotte in White三年多前下定決心成為素食者,由茹素初期因不懂吃而營養不足,到後來找出均衡又豐富的素食之道;體驗過吃太多奶製品而帶來嚴重暗瘡問題,再轉為純素食者的經歷……

她從素食悟出「愈簡單,愈豐足」道理,再啟發衣、住、行等生活細節,情感和心態的轉變,由外到內,成為真正的素系風格女生!
作者:楊尚友Christian Yang
勁cook金book
作者:楊尚友Christian Yang
內容簡介:
本書榮獲《勁Cook金Book》頒獎典禮認可
收錄我最喜愛大廚Christian Yang最新派枱作品

50道好食好睇好玩
熱選上榜菜式包括:

牛肋天婦羅
啤酒蒸扇貝
滑蛋辣牛肉
檸檬茶雞翼
台式滷肉飯
泰式肉碎麵
UFO大阪燒
沙茶醬醉蝦
黑森林蛋糕
蛋糕西多士

(不能盡錄......)

最有趣最瘋狂頭盤主菜甜品有齊
教你開埋餐廳客人自然陸續有嚟

咁精彩,唔係唔買返本齊齊Cook下嘛?
作者:薯伯伯
西藏西人西事
作者:薯伯伯
內容簡介:
Pazu 薯伯伯(深度旅遊寫作人兼西藏「風轉咖啡館」東主)

旅居西藏十年,看盡西人西事

你聽過假藏人導遊嗎?你見過假藏人村民嗎?
你吃過假西藏美食嗎?你買過假西藏手信嗎?

最真實貼地的異域風情、最衝撃思維的文化差異、最實際易懂的旅者須知。

一段香港旅者冒險歷程,
一本西藏旅遊必修讀物,
揭開西方異域神秘面紗。


【第一章‧異域風情物】

描繪西藏美麗風土‧記錄西藏真假兩面

【第二章‧文化多面鏡】

細數當地風俗禁忌‧訴說生活潛藏規則

【第三章‧旅人說明書】

分享多年行旅智慧‧演繹旅人處世態度
作者:久城
Sorry囉,我剩係識去東京搵食!
作者:久城
內容簡介:
2002年久城在東京「生活」了一陣子,由那年開始愛上這個地方,至今已到東京多達50多次,並於2017年成立《Sorry囉!我剩係識去東京!》專頁。
這是久城第一本有關東京的記事本,全書分八部分,記錄了他所喜歡的食事,由拍攝照片、寫文字、畫插畫、繪製地圖都一手包辦。

獎項評審機制

得獎名單會於9月27日「香港金閱獎2018」頒獎典禮上公布,並於翌日在網站主頁內發放,敬請留意。